Premier groupe de PQR à se lancer dans la restauration.

Le groupe de média La Dépêche du Midi, détenu par la famille Baylet, sort de son pré carré. Il vient d'acquérir, associé avec le groupe de restauration toulousain Esprit Pergo, le restaurant Le Bibent. Le duo a déboursé 2,4 millions d'euros pour racheter cette brasserie haut de gamme, l'une des plus renommées de la ville rose. La Dépêche du Midi est ainsi le premier groupe de presse quotidienne régionale à se diversifier aussi dans la restauration. Un investissement qui pourrait inspirer d'autres groupes de presse régionale, dont le modèle économique historique est aussi sévèrement chahuté par les nouveaux usages numériques.