Vers une OPA russe ?

Jacques Bally, directeur général de Gault & Millau, société éditrice des mensuels et guides éponymes, a quitté ses fonctions le 18 septembre pour divergences stratégiques. Associé des propriétaires de la marque gastronomique,IgoretVladislav Skvortsov, Natalia SinichkinaetPatrick Hayoun,le dirigeant a été remplacé au pied levé parZakari Benkhadra. Fondateur de l'Institut culinaire de France, ce dernier était auparavant directeur d'Alain Ducasse éducation, la société de formation du chef étoilé des restaurants du Paris Monte-Carlo, à Monaco, et du Plaza Athénée, à Paris. Jacques Bally, avant de diriger Gault & Millau, était aussi un homme du sérail. Il a présidé le groupe d'Alain Ducasse pendant dix ans, avant de diriger le Family Office Sibuet, propriétaire de la Ferme de Marie, à Megève, en Savoie. GM Holding, détenue par la famille Skvortsov, avait racheté en décembre 2018 le groupe Gault & Millau à ses actionnaires et au président de l'époque, Côme de Chérisey. En 2019, La société d'édition a réalisé 3 millions d'euros de chiffre d'affaires et employait, hors franchises à l'international, quatorze salariés.