GAULT & MILLAU À LA RECHERCHE D'UN REPRENEUR

Pierre-Edouard Stérin, président du fonds Otium Capital, veut accentuer la sortie des activités dans le conseil culinaire. Après la vente cette année de la plateforme de réservation de restaurants Lafourchette.com, il compte désormais céder le célèbre guide de la gastronomie française Gault & Millau. Après une longue restructuration, le groupe est juste à l'équilibre pour un chiffre d'affaires de 4 millions d'euros. Il a aussi investi dans le numérique (avec un site et une application pour smartphones) et en presse et communication avec une agence de brand content et d'événementiel sur le secteur de la gastronomie. Otium vient de confier un mandat à la banque Oddo Corporate Finance. Objectif : trouver un groupe média ou un family office qui accompagne le développement de la marque sur le long terme.